Le classement du meilleur millefeuile de Paris par le Figaro

La première place du classement 2010 du meilleur millefeuille de Paris par la rédaction du Figaro revient à la pâtisserie Vandermeersch 278 avenue Daumesnil 75012 Paris, métro Porte dorée.

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Je vais aller faire un tour à cette pâtisserie pour une dégustation. Je vous donnerai mon avis sur leur millefeuille bientôt.

Vivement le prochain classement 2014.

Ma dégustation chez Café Pouchkine

Le Café Pouchkine se trouve au rez de chaussée du magasin Printemps de la mode, boulevard Haussmann.
J’ai acheté deux macarons (vanille et caramel) à 2 euros l’unité avalés en deux secondes car assez petits. Leurs macarons sont super délicieux, un vrai régal.
Un medovick (Biscuit au miel de sarrasin, crème sgouchonka, crème smetana) à 7,30 eur, pas mal, assez crémeux, le miel est léger.
Un millefeuille Pouchkine (Pate feuilletée caramélisée, crème fondante a la vanille de Bourbon) à 7,3 eur pas mal aussi, avec peu de crème, sympa pour un millefeuille, je les aime sans une tonne de crème, et les feuilles sont assez croustillantes. Mais j’ai vu mieux en millefeuille, je retiens juste la super présentation.
Ainsi qu’une Tarte caramel sgouchonka (Pâte sablée noisettes, miel de châtaignes, caramel, sgouchonka)à 5,9 eur, c’est horrible ce truc, trop sucré, à la limite écœurant.

Finalement, je conseillerai les macarons qui sont à tomber par terre, ils sont 10000 fois mieux que ceux de la Durée.

C’est mon avis personnel. Comme on dit «  »L’histoire n’est qu’à moitié dite quand une seule partie la raconte ».

 

Café Pouchkine, 64 Boulevard Haussmann, 75008 Paris

Tél: 01 42 82 43 31. www.cafe-pouchkine.fr

Ma dégustation Pâtisserie Cyril Lignac

Pour fêter la saint sylvestre avec une amie, je suis allé découvrir la Pâtisserie Cyril Lignac, Paris 11ème.

J’en suis sortie avec un chausson aux pommes, assez délicieux mais assez chez pour une simple viennoiserie.

Une tarte au citron, elle a une bonne présentation, elle est délicieuse car pas très acidulée, et la pâte sablée est super croustillante.

Un fraisier, sans plus à mon avis, car il y a beaucoup de crème et peu de fraises.

Et la cerise sur le gâteau, L’équinoxe (un entremet vanille bourbon, spéculoos, caramel salé) est très bien présenté. Mais passez votre chemin, il est amer, le caramel a dû brûlé, et je n’ai ni senti le goût de la vanille ni du spéculoos.

C’est mon avis personnel. Comme on dit «  »L’histoire n’est qu’à moitié dite quand une seule partie la raconte ».

 

Pâtisserie Cyril Lignac, 24 rue Paul Bert 75011 Paris

Tél: 01 43 72 74 88. www.lapatisseriecyrillignac.com