Tiramisu aux framboises

DSC00445Préparation : 15 mn – Repos : 3 h

Ingrédients: Pour 4 personnes :

  • 2 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 70 g de sucre cassonade
  • une pointe de couteau de poudre de vanille
  • 100 g de framboises
  • Environ 10 spéculoos et quelques boudoirs
  • Du coulis de framboise, la recette ici

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez la mascarpone au fouet.

Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la maryse au mélange .

Tapissez les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.

Alternez biscuits, coulis, framboise et crème. Terminer par une couche de crème.

Ajoutez une framboise et quelques éclats de spéculoos pour la déco sur vos verrines.

Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.

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Servir dès la sortie du réfrigérateur.