Tartelettes chocolat blanc framboises

Une recette toute simple que vous pouvez faire rapidement lorsque vous recevez du monde.

Tarte chocolat framboise

Ingrédients:

  • une pâte sablée du commerce ou si vous voulez la faire vous même, la recette ici
  • 150 ml de crème liquide
  • 200 gr de chocolat blanc
  • une feuille de gélatine
  • 250 gr de framboises
  • de la vanille

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°.

Pour la pâte: Étalez la pâte sablée dans votre moule à tarte ou à tartelettes, et réserver au frais. Étalez du papier cuisson sur la tarte et verser des billes de céramiques ou des légumes secs. Enfournez la pâte dans un four préchauffé entre 10 et 20 min à 180°. Lorsque le fond de tarte est cuit, enlevez le poids qui a été mis dessus. Faites attention car les billes de cuisson ou légumes secs restent chauds assez longtemps. Démoulez la tarte ou les tartelettes et les réserver au frais.

Pour la crème: Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée. Mélangez puis verser la crème bien chaude dans un saladier contenant le chocolat blanc. Mélangez pour obtenir une crème lisse et homogène. Laissez refroidir la crème. Une fois tiède, versez la crème sur le fond de tarte. Placez les tartelettes au réfrigérateur au minimum 1 heure. Décorez de framboises pour la dégustation.

tarte chocolat framboise

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