Que faire avec des blancs d’œufs?

Les blancs d’œufs se conservent assez bien, jusqu’à quinze jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur.

Astuce: pour vos pâtisseries, je vous conseille de les laisser rassir minimum 4 jours au frais dans un bol hermétique, vos blancs en beige seront onctueux et vos cakes plus aérés.

Quelques idées recettes, vous pouvez essayer :

  • Les rochers coco
  • Amaretti
  • Meringues
  • Ile flottante
  • Financiers
  • Pâte d’amande maison
  • Macarons
  • Gateau au chocolat
  • Mousse au chocolat
  • Langue de chat
  • Pavlova
  • Guimauves
  • Tuiles aux amandes

Et voila, j’espère que cela vous donnera des idées pour cuisiner ce dimanche.

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