Les blancs d’œufs se conservent assez bien, jusqu’à quinze jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur.

Astuce: pour vos pâtisseries, je vous conseille de les laisser rassir minimum 4 jours au frais dans un bol hermétique, vos blancs en beige seront onctueux et vos cakes plus aérés.

Quelques idées recettes, vous pouvez essayer :

• Les rochers coco
• Amaretti
• Meringues
• Ile flottante
• Financiers
• Pâte d’amande maison
• Macarons
• Gateau au chocolat
• Mousse au chocolat
• Langue de chat
• Pavlova
• Guimauves
• Tuiles aux amandes

Et voila, j’espère que cela vous donnera des idées pour cuisiner ce dimanche.