Les blancs d’œufs se conservent assez bien, jusqu’à quinze jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur.
Astuce: pour vos pâtisseries, je vous conseille de les laisser rassir minimum 4 jours au frais dans un bol hermétique, vos blancs en beige seront onctueux et vos cakes plus aérés.
Quelques idées recettes, vous pouvez essayer :
- Les rochers coco
- Amaretti
- Meringues
- Ile flottante
- Financiers
- Pâte d’amande maison
- Macarons
- Gateau au chocolat
- Mousse au chocolat
- Langue de chat
- Pavlova
- Guimauves
- Tuiles aux amandes
Et voila, j’espère que cela vous donnera des idées pour cuisiner ce dimanche.