Brownie extra moelleux

Une jolie petite recette super facile pour le plaisir des grands et des petits.

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Les ingrédients

  • 120 gr de chocolat noir
  • 150 gr de sucre blanc
  • 50 gr de sucre cassonade
  • une pointe de couteau de vanille en poudre
  • 90 gr de farine
  • 90 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 50 gr d’amandes (noisettes, noix de pecan ou noix de macadamia)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Tamiser la farine dans un saladier et réserver.

Beurrez votre moule à gâteau.

Mettre les amandes au four en les passant un petit quart d’heure, puis les concasser grossièrement. Réservez. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou aux micro-ondes) et laisser refroidir légèrement.

Ajoutez ensuite les œufs que vous aurez préalablement battus (jusqu’à ce qu’ils soient mousseux), puis les sucres et enfin la farine tamisée. Mélangez le tout avec une spatule.

Incorporer alors les amandes ou noisettes et mélanger légèrement.

Verser la pâte dans votre moule, tapoter le moule sur votre plan de travail afin qu’elle recouvre tous les bords.

Enfourner entre 25 et 30 minutes. Le dessus doit être craquelé et croustillant, et l’intérieur encore un peu collant et moelleux.

 

Pâte à tartiner chocolat noisettes

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Image (source internet)

Pour remplir un pot de 450 gr, il faut:

  • 125 g de chocolat au lait
  • 100 g de beurre à température ambiante (margarine ou planta fin)
  • une demi-boîte de lait concentré sucré (475 gr)
  • 50 g de noisettes moulues
  • 1 cuillère à café d’huile de noisette

Préparation Laissez ramollir le beurre 30 min à température ambiante. Mixez la poudre de noisettes pour avoir une texture encore plus fine. Faire fondre le chocolat à feu doux dans une casserole. Dès que le chocolat a une texture bien lisse, ajoutez hors du feu le beurre coupé en petits morceaux et mélanger. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et la poudre de noisettes. Ajoutez l’huile de noisette et mélanger de nouveau. Votre nutella est prêt, remplir un pot à conserver au réfrigérateur. Pour la dégustation, si le nutella est au beurre, le laisser ramollir un peu avant de le tartiner