Yaourt à la noix de coco

Et yop yop!!! encore une autre recette de yaourt faite avec ma superbe yaourtière.

Pour celle qui n’ont pas de yaourtière, vous pouvez utiliser autocuiseur en remplissant le fond de l’autocuiseur d’eau (3 cm) et faites chauffer à 45° (avec un thermomètre c’est plus pratique :-)). Fermez l’autocuiseur hermétiquement hors du feu et laissez les yaourts prendre pendant au moins 5 heures sans bouger la cocotte.

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Préparation: 7 min – Cuisson: 10 h – Repos : 4 h – Conservation: 10 jours

Ingrédients: Pour 7 pots

  • 1 yaourt parfumé à la noix de coco ou nature
  • 700 ml de lait entier
  • 7 cas de noix de coco rapée
  • 5 cas de sucre de canne
  • 30 cl de lait de coco

Préparation:

Chauffez quelques minutes le lait entier dans une casserole ou au micro-ondes.

Mélangez au blender ou au fouet le yaourt, le lait de coco, le sucre et le lait.

Remplissez les pots et placez les dans la yaourtière et mettez en marche pour 10h.

Après les 10 h de cuisson, laissez les pots refroidir à température ambiante, puis les placez au réfrigérateur au moins 4 h.

 

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