Yaourt à la crème de marron

 

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Préparation: 7 min – Cuisson: 10 h – Repos : 4 h – Conservation: 10 jours

 

Ingrédients: Pour 7 pots

  • 1 yaourt nature
  • 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)
  • crème de marrons
  • la moitié d’une boite de lait concentré sucré (470 g) ou 4 cas de sucre de canne

 

Préparation:

Chauffez légèrement le lait entier dans une casserole.

Mélangez au blender ou au fouet le yaourt, le sucre ou le lait concentré sucré, le lait en poudre et le lait.

Mettre dans le fond des pots de crème de marron, je mets 2 cuillères à café de crème.

Remplissez et placez les dans la yaourtière et mettez en marche pour 10h.

Après les 8 h de cuisson, laissez les pots refroidir à température ambiante, puis les placez au réfrigérateur au moins 4 h.

 

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Que faire des jaunes d’œufs?

Il est plus facile de trouver farineoeufs300200des recettes pour écouler les blancs d’œufs mais en ce qui concerne les jaunes d’œufs, c’est un peu plus compliqué.

Côté conservation, les jaunes d’œuf se conservent juste une heure au frais protégé par du film alimentaire.  Il faut donc les consommer rapidement.

Quelques idées de recettes:

  • Mayonnaise
  • Clafoutis
  • Palets ou galettes bretonnes
  • Cannelés
  • Pâte brisée ou sablée
  • Brioche
  • Fraisier
  • Gâteau basque
  • Crème caramel
  • Flan pâtissier
  • Glace et Parfait
  • Crème anglaise ou pâtissière
  • Bavarois
  • Tiramisu
  • Sabayon
  • Biscuits
  • Pâte à choux
  • Crème brûlée
  • Pots de crème vanille, chocolat…