Ingrédients (pour 500 ml de coulis ) :

• 1 kg de fraises
• 1 citron
• 100 g de sucre en poudre
• 10 cl d’eau

Préparation :

Dans un mixeur, mettre les fraises, le sucre et le jus de citron. Mixer et ajouter l’eau au fur et à mesure.

Utiliser une passoire type chinois pour éliminer les pépins.

C’est prêt, mettre au frais.

Parfait pour accompagner tous vos desserts, panna cotta par exemple.