Ma dégustation Pâtisserie Cyril Lignac

Pour fêter la saint sylvestre avec une amie, je suis allé découvrir la Pâtisserie Cyril Lignac, Paris 11ème.

J’en suis sortie avec un chausson aux pommes, assez délicieux mais assez chez pour une simple viennoiserie.

Une tarte au citron, elle a une bonne présentation, elle est délicieuse car pas très acidulée, et la pâte sablée est super croustillante.

Un fraisier, sans plus à mon avis, car il y a beaucoup de crème et peu de fraises.

Et la cerise sur le gâteau, L’équinoxe (un entremet vanille bourbon, spéculoos, caramel salé) est très bien présenté. Mais passez votre chemin, il est amer, le caramel a dû brûlé, et je n’ai ni senti le goût de la vanille ni du spéculoos.

C’est mon avis personnel. Comme on dit «  »L’histoire n’est qu’à moitié dite quand une seule partie la raconte ».

 

Pâtisserie Cyril Lignac, 24 rue Paul Bert 75011 Paris

Tél: 01 43 72 74 88. www.lapatisseriecyrillignac.com

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2 réflexions sur “Ma dégustation Pâtisserie Cyril Lignac

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